Chai Chaowasaree ist Besitzer und Geschäftsführer des "Chef Chai" Restaurants in Honolulu, Hawaii. Der Laden läuft sehr erfolgreich, doch Chais Umsätze sinken seit einiger Zeit so erheblich, dass er sich mit Charles Stiles in Verbindung gesetzt hat. Parallel ist nämlich die Anzahl annullierter Bestellungen, die auf das Konto von Bedienung Sara gehen, extrem angestiegen. Kann das ein Zufall sein? Ist Sara eine vertrauenswürdige Mitarbeiterin, die eben viele Fehler macht, oder will sie ihren Chef bewusst übers Ohr hauen? Charles schickt zwei seiner Kollegen undercover los, um Sara und ein paar anderen Angestellten auf die Finger zu schauen.

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    "Lenny’s Deli” in L.A. ist ein Paradies für Feinschmecker. Der Rosenburger mit Pilzen, das Reuben-Sandwich mit Sauerkraut, die Pastrami sowie Torten und Kuchen aus der preisgekrönten Bäckerei - hier gibt es alles, was das Herz begehrt. Als Lenny den Laden vor zwei Jahren übernahm, sah es rosig aus, aber inzwischen häufen sich die Beschwerden über Chefbäckerin Brittany. Sie soll unhöflich sein, Kollegen schlecht behandeln und bei bestellten Torten ihr eigenes Ding machen. Doch da die Bäckerei ein wichtiges finanzielles Standbein...
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    Nach Beendigung seiner Bowling-Profikarriere kaufte sich Bryan ein Bowling Center, in dem auch hervorragendes Essen serviert wird: Burger aus feinstem Rind, himmlische Tortillas mit Salsa und beste Hühnchen-Sandwiches. Anfangs lief der Laden gut, doch inzwischen stimmt der Lagerbestand mit den Verkäufen nicht mehr überein. Auch auf den Bowlingbahnen sind viel mehr Leute, als laut Abrechnung bezahlt haben. Zudem bekommt Bryan Beschwerden von Ligaspielern über das rüpelhafte Verhalten von jüngeren Kunden, was dem Geschäft extrem schadet. "Mystery Diners" sollen nun Bryans...
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    Joleen ist Mitinhaberin eines beliebten Restaurants in L.A., dessen Namen sie wegen des heiklen Themas nicht nennen will. Das Essen ist klasse. Ein talentierter Koch, frische Zutaten und wechselnde Menüs sorgen für Geschmackserlebnisse. Der Laden gehört ihr und ihrem Ex-Mann Tony - und der sorgt nun für Probleme: Tony macht anzügliche Bemerkungen über das Aussehen der Bedienungen, nimmt sich einen Teil des Trinkgelds und hat die Empfangsdame zu seiner Assistentin gemacht, obwohl sie völlig inkompetent ist. - Ein Ärgernis, das...
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    Damian Doffo ist der Besitzer von "Doffo Winery" in Temecula, Kalifornien. Das Geschäft wurde 1997 von seinem Vater gegründet und zählt inzwischen zu den besten. Außer guten Weinen gibt es auch köstliches Essen wie hausgemachte argentinische Empanadas mit Rind, Huhn oder Gemüse "Doffo" ist bei den Kunden sehr beliebt, hat aber seit einiger Zeit finanzielle Einbußen, da leere Weinfässer wie von Geisterhand verschwinden. Die Fässer kosten zwischen 400 und 1000 Dollar, so dass Damian inzwischen rund 10.000 in der Kasse...
    Dauer: 20 Min
  • {S}09.{E}05. Eine einzige Soße

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    Sonny Sehmi und seine Frau Sage betreiben das "Hot Red Bus Alhambra", einen britischen Fish & Chips-Shop nahe L.A. Neben gebackenem Fisch gibt es typische Brit-Sandwiches mit Speck und Bohnen und bald auch eine köstliche Currysoße, die Balti Sauce, die Sonny nach Amerika importieren will. Der Laden läuft, doch seit ein paar Wochen liest Sonny in seinen Online-Bewertungen, dass das "Hot Red Bus" auch indisches Essen serviert - was zwar in Planung, aber noch nicht realisiert ist. Außerdem soll dieses...
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  • {S}09.{E}06. Gangster-Restaurant

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    Das "Capo's” in Las Vegas ist Nico Santuccis ganzer Stolz. Das italienisch-amerikanische Lokal ist seit 15 Jahren mit seiner Fusion-Küche erfolgreich und bei Hipstern wie auch der Sin City-Halbwelt sehr beliebt. Doch bei Nicos begehrten Dinner Partys gibt es inzwischen ersthafte Probleme: Wie es scheint, werden die Gäste regelmäßig bestohlen, denn es kommt immer wieder vor, dass Bargeld verschwindet oder auch Schmuck und Uhren, die während einer Partie Racquetball abgelegt wurden. Einige seiner Gäste sind wichtige Geschäftspartner für Nico -...
    Dauer: 19 Min