Cranberry-Salat von Meri

Cranberry-Salat (Thinkstock)

ZUTATEN:

  • 4 Tassen frische gefrorene Cranberries (1 Paket mit ca. 340 g)
  • 1/4 Tasse Zucker
  • 2 Tassen rote Trauben, halbiert
  • 1 Dose Ananasstücke
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse
  • 1 Tasse Schlagsahne

ZUBEREITUNG:

  • Cranberries im Mixer zerhacken (Vorsicht, das ist laut!). Mit Zucker vermischen.
  • In ein Sieb geben und über Nacht abgedeckt stehen lassen, damit die Mischung ziehen und auftauen kann. Sieb in einer größeren Schüssel platzieren. Den Saft aufheben und am nächsten Tag über die Cranberries gießen, damit sie noch einmal ziehen können.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und servieren.

Guten Appetit!